3 mẹo vặt cực hay với mật ong dành cho nàng thích làm bánh

1. Mật ong có thể được dùng để thay thế đường trong mọi công thức làm bánh và nấu ăn.

Lưu ý là mật ong ngọt gấp đôi đường nên cần giảm lượng mật xuống khoảng một nửa lượng đường có trong công thức. Thêm vào đó, trong thành phần của mật ong chứa khoảng 18% là nước. Khi dùng thay thế đường khi làm bánh bạn lưu ý giảm khoảng 1/5 lượng chất lỏng có trong công thức nhé.
Ngoài ra, bạn nên giảm nhiệt độ của lò bớt khoảng 15ºC so với khi dùng đường để tránh món ăn bị cháy.

2. Thêm mật ong vào công thức sẽ giúp bánh mềm và tươi trong thời gian dài.

Mật ong có khả năng giữ ẩm lâu. Vì vậy nên được dùng khi muốn giữ món bánh ẩm và tươi mới trong thời gian dài.
Khi sử dụng mật trong công thức, chúng ta có thể thêm một nhúm nhỏ muối nở (baking soda) trộn vào bột bánh. Baking soda sẽ trung hòa bớt axit có trong mật, giúp bánh không bị chuyển màu nâu vàng quá nhanh khi nướng.

3. Phết mật ong lên bề mặt bánh để tăng hương vị.

Khi làm bánh ngọt cho các thành viên trong gia đình của mình đừng quên phết lớp mật ong trên bề mặt của bánh. Làm như vậy giúp tăng hương vị thơm ngon, kích thích vị giác và làm món bánh thêm hấp dẫn.

Tham khảo sản phẩm mật ong tại link này để chúng ta luôn có món bánh ngon lành nhé.